Alla hjärtans smoothie

Hej på er, det va inte igår! Hoppas ni inte trott att vi slutat blogga eftersom updateringen varit rent ut sagt usel de senaste. Vi har bara haft annat för oss, i mitt fall olika slags influensor, förkylningar och halsinfektioner. Februari brukar va en riktigt sjukmånad i vår familj och detta år inget undantag. Men nu börjar jag se ljuset i tunneln...

Här kommer bloggens första gästbloggare, låt mig presentera Wilmer 6 år. På alla hjärtans dag så fixade han en smoothie till sin mamma, helt själv. Världens godaste smoothie måste jag säga. Och lätt att göra hälsar Wilmer. Här bjuder han er på receptet:

Ni behöver vaniljyoghurt och frysta bär.

Till en person behövs ca 2 dl yoghurt och 1 dl bär. Mixa
allt med en stavmixer och häll upp i glas.

Servera med sugrör!

Mycket gott som mellanmål eller om man är lite sugen på nåt sött. Det går bra med naturell yoghurt eller fil också men då behöver man tillsätta en halv banan för sötmans skull.

//Maria

Fredagsfika!

Kokostosca

I eftermiddags bakade jag kokostosca i långpanna. Saftig botten som smakar kladdkaka i kombination med kokosglasyr, oemotsåndlig!!

Så nu blir det fika på jobbet i morgon, tror ni jag får nöjda kollegor??...;)

Kokostosca 30-40 bitar

4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 gr smör

Toscasmet:
75 gr smör
2 dl socker
1 1/2 dl grädde
1 dl sirap
200 g kokosflingor

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt. Tillsätt detta samt smält smör i äggsmeten.

3. Bred ut smeten i en långpanna, klädd med bakplåtspapper. Ca 30x40 cm.

4. Grädda mitt i ugnen 15 min

5. Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull. Koka upp under omrörning.

6. Bred smeten över den nygräddade botten och grädda kakan ytterligare 10 min.

7. Låt kallna och skär den i bitar.


Svårt??? Nej inte alls...!
God??? Fantastisk!!
Fördel?? Blir många bitar, perfekt att ha i frysen. Sånt gillar jag.


Här kommer en bild på min hjälpreda som var mycket nöjd...

Trevlig torsdag!

Hoppas ni får lika gott fika i morgon!!

//Sara

Lövbiff i pepprig sås

God kväll!!!

Kvällens mat var inspirerad av Marias inlägg förra veckan. Det var godkänt med ingen sensationell matupplevelse.

Fåtalet ingredienser

Lövbiff i pepprig sås

400 gr lövbiff
1 gul lök
10 färska champinjoner
1/2 burk cantadou (färsk ost) 4 Peppar
3 dl matlagningsgrädde

Serverades hos oss med pastaskruvar.

Det blev en vitkålssallad med rivna morötter
Ca 1/2 vitkålshuvud
3 morötter

dressing:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salladskrydda och örtsalt
en skvätt flytande honung

Slutsats: Enkel vardagsmat som gick fort att laga...
Betyg: Godkänt

Trevlig kväll!

//Sara