Helstekt oxfilé

Vi här i det alingsåska hemmet vill inte va sämre så även här har det serverats oxfilé ikväll :) Jag helstekte min i ugn och det blev väldigt mört och gott. Till köttet serverades potatisgratäng. Håller med Sara om att rödvin hade varit gott till,  men vi höll till godo med bubbelvatten.

//Maria

Bryn köttet i smör eller olja så det får en stekyta

Tjoffa i en termometer och stek i ugn på 125 eller 175 grader.

Jag vill ha min oxfilé medium och då är 58 grader lagom.