Oxfilé med ädelostsås

Festen fortsätter hos oss..! Idag serverades oxfilé med ädelostsås. Lyxigt och super gott..;)

1. Ugnsbakade grönsaker; potatis, broccoli, morötter, gul lök, purjolök, körsbärstomater.
Mycket olivolja och flingsalt..

2. Se till att köttet är rumstempererat innan det läggs i stekpannan. (det säger mamma... så gör man..)
Köttet steks i smör, salt & peppar. Ta upp köttet från pannan när såsen görs.

3. Såsen består av ädelost, grädde, soya, gelé, kalvfond, salt och peppar. Låt koka samman. Lägg tillbaka köttet det sista.

Till detta serverades julmust... Hade varit godare med rött vin skulle jag tro...;)

//Sara